Groningen: Kuchen der alten Frau (Olwief)

Friesland: Kräuterkuchen (Kräuterkuchen aus Gaastmâr)

Drenthe: Drenther Torf

Overijssel: Deventer-Kuchen

Gelderland: süßer Kuchen aus Elburg

Utrecht: Utrègse-Geister

Flevoland: Polderkuchen

Nordholland: Mokum-Zahnräder

Südholland: Kesselkuchen

Zeeland: Zimtplätzchen

Nordbrabant: Lebkuchen

Limburg: Sittardse nonnevotten (sjtrikke)