Wartung von Mühlsteinen

Mühlsteine erfordern regelmäßige Wartung. Das beim Mahlen entstehende Mehl neigt zum Abdriften und bleibt überall hängen, so Mehlmotten. Durch das Schleifen verschleißen sie aber auch. Und das merkt man am Mahlergebnis, dem Mehl. Die Schleifsteine müssen dann erneut „abgerechnet“ werden. Unter normalen Umständen können wir das selbst machen, aber weil die Steine nachjustiert werden mussten, haben wir einen Spezialisten kommen lassen.