Ingediënten:

1 losgeklopt ei

380 gram zachte boter

200 gram witte basterdsuiker

5 gram zout

15 gram vanillesuiker

500 gram gezeefde Lelie's tarwebloem 

(om de spritsen nog wat luchtiger te krijgen, kan je er 7 gram bakpoeder door mengen0

Bereiding:

Roer ei en boter romig, roer er de basterdsuiker, het zout en de vanillesuiker door en kneed er de beide soorten bloem doorheen.

Wrijf het deeg op een met bloem bestoven werkblad met de handpalmen goed door tot het soepel en glad is. 

Doe het deeg in een spuitzak met een grote gekartelde spuitmond en spuit in een lange zigzagvorm op de bakplaat.

Bak de spritsen ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven van 175 graden en snij ze direct na het bakken in stukken.